Ecco la ricetta per preparare un delizioso tronchetto freddo al ciliegino!
Ingredienti:
- 250g di mascarpone
- 200g di panna montata
- 100g di zucchero a velo
- 200g di ciliegie fresche
- 200g di biscotti secchi
- 50g di burro fuso
Procedimento:
1. Iniziate preparando la base del tronchetto: sbriciolate i biscotti secchi e mescolateli con il burro fuso, poi distribuite il composto sul fondo di una teglia rettangolare rivestita di carta forno.
2. Lavate e snocciolate le ciliegie, poi tagliatele a pezzetti e mettetele da parte.
3. In una ciotola, mescolate il mascarpone con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
4. Aggiungete la panna montata alla crema di mascarpone e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto, fino ad incorporare completamente la panna.
5. Aggiungete i pezzetti di ciliegia alla crema e mescolate delicatamente.
6. Versate la crema sulla base di biscotti nella teglia, livellate bene la superficie e mettete in frigorifero per almeno 3 ore.
7. Prima di servire, decorate il tronchetto con altre ciliegie fresche e servite a fette.
Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci, ma non a vegani. Ecco le informazioni nutrizionali per 100g di tronchetto:
- Calorie: 320
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 26g
- Proteine: 4g
La ricetta è di origine italiana e non è specificatamente regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, più il tempo di riposo in frigorifero. Buon appetito!
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Calorie: 320
