Tronchetto gelato cocco e cioccolato

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Tronchetto gelato cocco e cioccolato

Tronchetto gelato cocco e cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500 ml di gelato al cocco
- 200 g di cioccolato fondente
- 100 g di cocco grattugiato
- 50 g di burro
- 50 g di zucchero a velo
- 2 uova
- 100 g di farina
- 1 pizzico di sale

Per decorare:
- cocco grattugiato
- cioccolato fondente fuso

Procedimento:

1. Prendete una teglia rettangolare e rivestitela con della carta da forno.

2. Prendete il gelato al cocco e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente per circa 10 minuti.

3. Versate il gelato nella teglia e livellatelo con una spatola. Mettete in freezer per almeno 1 ora.

4. Preparate la base di cioccolato: sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro.

5. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero a velo e un pizzico di sale. Aggiungete la farina setacciata e il cocco grattugiato e mescolate bene.

6. Versate il composto sulla teglia con il gelato e livellatelo con una spatola.

7. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti.

8. Sfornate e lasciate raffreddare completamente.

9. Sformate il tronchetto di gelato e cioccolato e decorate con cocco grattugiato e cioccolato fondente fuso.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 25 g
- Proteine: 4 g

Paese di origine: Italia

Il tronchetto gelato cocco e cioccolato può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano.

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