Tutorial: voulant e colla alimentare

Calorie Calorie: 361 kcal

Tutorial: voulant e colla alimentare

Per preparare i voulant con la colla alimentare, avrai bisogno di:

Ingredienti:
- 200g di farina di riso
- 50g di fecola di patate
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- acqua q.b.
- colla alimentare q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, unisci la farina di riso, la fecola di patate e il sale. Mescola bene gli ingredienti secchi.
2. Aggiungi l'uovo e mescola con una forchetta.
3. Aggiungi l'acqua poco alla volta, fino a quando l'impasto diventa morbido e omogeneo.
4. Lascia riposare l'impasto per circa 30 minuti.
5. Stendi l'impasto su una superficie infarinata, fino a quando ha uno spessore di circa 2-3 mm.
6. Taglia l'impasto in strisce di circa 1 cm di larghezza e 10 cm di lunghezza.
7. Spennella la colla alimentare su una delle estremità della striscia di impasto.
8. Arrotola la striscia di impasto su se stessa, partendo dalla parte con la colla alimentare.
9. Premi leggermente le estremità per sigillare il voulant.
10. Ripeti il procedimento con tutte le strisce di impasto.

I voulant con la colla alimentare sono adatti per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 361 kcal
- Proteine: 5,2 g
- Grassi: 0,6 g
- Carboidrati: 82,5 g
- Fibre: 0,9 g

La ricetta dei voulant con la colla alimentare è originaria della Cina ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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