Uovo di Pasqua gourmet

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 450

Uovo di Pasqua gourmet

Uovo di Pasqua Gourmet

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di cioccolato fondente
- 200g di cioccolato al latte
- 100g di burro
- 200ml di panna fresca
- 1 bacca di vaniglia
- 1 arancia
- 1 limone
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 1 uovo di Pasqua di cioccolato

Procedimento:

1. Iniziare sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria. Una volta sciolto, aggiungere il burro e mescolare fino a quando non si sarà completamente fuso.

2. Versare il cioccolato fuso in uno stampo per uova di Pasqua e farlo raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. Nel frattempo, preparare la ganache al cioccolato al latte. In un pentolino, scaldare la panna fresca insieme ai semi della bacca di vaniglia. Quando la panna sarà calda, aggiungere il cioccolato al latte spezzettato e mescolare fino a quando non si sarà completamente sciolto.

4. Aggiungere la scorza grattugiata di un'arancia e di un limone alla ganache al cioccolato al latte e mescolare bene.

5. Versare la ganache al cioccolato al latte nello stampo per uova di Pasqua, sopra il cioccolato fondente già raffreddato. Riporre in frigorifero per almeno un'ora.

6. Una volta che la ganache al cioccolato al latte si sarà solidificata, sciogliere il cioccolato fondente rimasto a bagnomaria.

7. Rimuovere lo stampo per uova di Pasqua dal frigorifero e versare il cioccolato fondente fuso sopra la ganache al cioccolato al latte.

8. Rimettere lo stampo in frigorifero per almeno un'ora, fino a quando il cioccolato si sarà completamente solidificato.

9. Infine, decorare l'uovo di Pasqua con la scorza grattugiata di un'arancia e di un limone e una spolverata di zucchero a velo.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 450
- Grassi: 30g
- Carboidrati: 40g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Italia

Regionale: No

Nota: Questa ricetta non è adatta per i vegani e i celiaci.

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