Vaschette fritte

Calorie Calorie: 280 kcal

Vaschette fritte

Vaschette fritte

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra
- Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale e lo zucchero.
2. In un'altra ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida.
3. Aggiungere l'acqua con il lievito alla miscela di farina e mescolare bene fino a formare un impasto omogeneo.
4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa un'ora in un luogo caldo.
5. Dopo l'ora di lievitazione, prendere l'impasto e stenderlo su una superficie infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
6. Con un coppapasta o un bicchiere, tagliare l'impasto in cerchi di circa 5 cm di diametro.
7. Con un coltello, praticare un taglio al centro di ogni cerchio per formare una vaschetta.
8. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di arachide.
9. Quando l'olio è caldo, friggere le vaschette fino a quando sono dorate e croccanti.
10. Scolare le vaschette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
11. Servire le vaschette fritte calde come antipasto o accompagnamento.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, è necessario utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 56g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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