Zabaione al cioccolato

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Zabaione al cioccolato

Zabaione al cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 tuorli d'uovo
- 50 g di zucchero
- 100 ml di vino Marsala
- 100 g di cioccolato fondente
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.

2. Aggiungete il vino Marsala e continuate a sbattere fino a quando il composto diventa denso e cremoso.

3. In un pentolino a bagnomaria, sciogliete il cioccolato fondente a fuoco basso.

4. Aggiungete il cioccolato fuso al composto di zabaione e mescolate bene.

5. Continuate a cuocere a bagnomaria per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. Servite il zabaione al cioccolato caldo o freddo, a seconda dei gusti.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 30 g

Paese di origine: Italia

Il zabaione al cioccolato può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non è adatto a vegani e persone con intolleranze al lattosio.

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