Zaeti

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 400 kcal

Zaeti

Zaeti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di farina di mais
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 100g di uvetta
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
- Farina di mais per la lavorazione

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare le farine, il lievito e il sale.
2. In un'altra ciotola, sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
3. Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
4. Aggiungere l'uvetta, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone grattugiata.
5. Aggiungere gradualmente la miscela di farina e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
7. Preriscaldare il forno a 180°C.
8. Formare delle palline di impasto e schiacciarle leggermente per formare dei dischi.
9. Passare i dischi di impasto nella farina di mais e disporli su una teglia rivestita di carta forno.
10. Cuocere in forno per circa 15-20 minuti, fino a quando i biscotti saranno dorati.
11. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questi biscotti tradizionali veneti possono essere consumati da vegetariani e celiaci. Non sono adatti per vegani in quanto contengono uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 65g

Origine della ricetta: Veneto, Italia.

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