Zenzero candito

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile

Zenzero candito

Zenzero Candito

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di zenzero fresco
- 500g di zucchero
- 500ml di acqua

Procedimento:

1. Pulire lo zenzero fresco con una spazzola e tagliarlo a fette sottili.
2. In una pentola, portare l'acqua a ebollizione e aggiungere lo zenzero. Far bollire per 10 minuti.
3. Scolare lo zenzero e ripetere l'operazione per altre due volte, cambiando l'acqua ogni volta.
4. In una pentola, sciogliere lo zucchero in 500ml di acqua e portare a ebollizione.
5. Aggiungere lo zenzero scolato e far cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, fino a quando lo zenzero diventa trasparente e lo sciroppo si addensa.
6. Scolare lo zenzero dallo sciroppo e lasciarlo raffreddare su una griglia.
7. Conservare lo zenzero candito in un barattolo ermetico.

Questo dolce può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda i valori nutrizionali, 100g di zenzero candito contengono circa 350 calorie, 90g di carboidrati e 1g di proteine. Questa ricetta è originaria del Giappone.

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