Zeppole

Calorie Calorie: 280

Zeppole

Zeppole

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 250ml di acqua
- 100g di burro
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Preparazione:
1. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con il burro e il sale.
2. Aggiungere la farina in una sola volta e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno fino a quando l'impasto si stacca dalle pareti della pentola.
3. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per qualche minuto.
4. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Aggiungere il lievito e mescolare fino a quando l'impasto diventa omogeneo.
6. In una padella, scaldare l'olio di semi di girasole.
7. Con l'aiuto di due cucchiai, formare delle palline di impasto e friggerle nell'olio caldo fino a quando diventano dorate.
8. Scolare le zeppole su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire calde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio di cocco e le uova con una soluzione di acqua e farina di semi di lino.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 23g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria dell'Italia meridionale ed è considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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