Zeppole al cioccolato

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Zeppole al cioccolato

Zeppole al Cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 250ml di acqua
- 100g di burro
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 100g di cioccolato fondente
- Olio di semi di arachide per friggere
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con il burro e il sale.
2. Aggiungere la farina tutta in una volta e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno fino a quando l'impasto si stacca dalle pareti della pentola.
3. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare per qualche minuto.
4. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Tritare il cioccolato fondente e aggiungerlo all'impasto.
6. Mescolare bene fino a quando il cioccolato è completamente incorporato.
7. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di arachide.
8. Con l'aiuto di due cucchiaini, formare delle palline di impasto e friggerle nell'olio caldo fino a quando sono dorate.
9. Scolare le zeppole su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
10. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Queste zeppole al cioccolato sono adatte per vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 23g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria della Campania, in Italia.

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