Zeppole di Natale

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media

Zeppole di Natale

Zeppole di Natale

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua
- 100g di burro
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Scorza di limone grattugiata
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Procedimento:

1. In una pentola, sciogliere il burro nell'acqua e portare ad ebollizione.
2. Aggiungere la farina, il lievito, il sale e la scorza di limone grattugiata. Mescolare energicamente fino a quando l'impasto si stacca dalle pareti della pentola.
3. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per qualche minuto.
4. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. L'impasto deve risultare morbido ma non troppo appiccicoso.
6. Prendere un cucchiaio di impasto e formare delle palline.
7. In una padella, scaldare l'olio di semi di girasole e friggere le zeppole fino a quando saranno dorate.
8. Scolare le zeppole su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Queste zeppole di Natale sono adatte per vegetariani e celiaci. Le informazioni nutrizionali per 100g non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non è regionale.

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