Zeppole di San Giuseppe in friggitrice ad aria

Calorie Calorie: 280 kcal

Zeppole di San Giuseppe in friggitrice ad aria

Zeppole di San Giuseppe in friggitrice ad aria

Ingredienti:
- 250 ml di acqua
- 100 g di burro
- 150 g di farina 00
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- Scorza di limone grattugiata
- Olio di semi di girasole
- Zucchero a velo
- Crema pasticcera

Preparazione:
1. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con il burro, il sale e la scorza di limone grattugiata.
2. Aggiungere la farina in una sola volta e mescolare energicamente con una spatola fino a quando l'impasto si stacca dalle pareti della pentola.
3. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per qualche minuto.
4. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Mettere l'impasto in una sac à poche con una bocchetta a stella.
6. In una friggitrice ad aria, preriscaldare a 180°C.
7. Formare le zeppole su un foglio di carta forno e friggere per circa 10-12 minuti, fino a quando saranno dorate e gonfie.
8. Scolare le zeppole su carta assorbente e lasciarle raffreddare.
9. Riempire le zeppole con la crema pasticcera e spolverizzare con lo zucchero a velo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 23 g
- Proteine: 6 g

La ricetta delle zeppole di San Giuseppe è originaria della Campania, ma è diffusa in tutta Italia. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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