Zeppole in friggitrice ad aria

Calorie Calorie: 250 kcal

Zeppole in friggitrice ad aria

Zeppole in friggitrice ad aria

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 250ml di acqua
- 50g di burro
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 uova
- Olio di semi di girasole q.b.

Preparazione:
1. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con il burro e il sale.
2. Aggiungere la farina e il lievito, mescolando energicamente con una spatola fino a quando il composto si stacca dalle pareti della pentola.
3. Trasferire il composto in una ciotola e lasciarlo raffreddare per qualche minuto.
4. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Mettere l'impasto in una sac à poche con la bocchetta a stella.
6. In una friggitrice ad aria calda, formare le zeppole con l'impasto, facendole cadere direttamente nell'olio di semi di girasole.
7. Cuocere le zeppole per circa 10-12 minuti, fino a quando saranno dorate e gonfie.
8. Scolare le zeppole su carta assorbente e servirle calde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio di cocco e le uova con una soluzione di acqua e farina di semi di lino.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 30g

Questa ricetta è originaria dell'Italia meridionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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