Zeppole napoletane

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Zeppole napoletane

Zeppole Napoletane

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 500ml di acqua
- 100g di burro
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito di birra
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una pentola, sciogliere il burro nell'acqua e portare ad ebollizione.
2. Aggiungere la farina e il sale, mescolando energicamente con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3. Lasciare raffreddare l'impasto per circa 10 minuti.
4. Aggiungere il lievito di birra e mescolare bene.
5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 1 ora.
6. Trascorso il tempo di lievitazione, prendere l'impasto e formare delle palline di circa 5 cm di diametro.
7. In una padella, scaldare l'olio di semi di girasole e friggere le zeppole fino a doratura.
8. Scolare le zeppole su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Spolverizzare le zeppole con zucchero a velo e servire.

Queste zeppole napoletane sono adatte per vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio di cocco o margarina vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 35g

Origine della ricetta: Napoli, Italia.

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