Zeppole senza glutine

Calorie Calorie: 220

Zeppole senza glutine

Zeppole senza glutine

Ingredienti:
- 250g di farina di riso
- 50g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 250ml di acqua
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Preparazione:
1. In una ciotola, setacciare la farina di riso, la fecola di patate, il lievito e il sale.
2. Aggiungere le uova e l'acqua e mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per circa 30 minuti.
4. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
5. Con l'aiuto di due cucchiai, formare delle palline di impasto e friggerle nell'olio caldo fino a quando saranno dorate.
6. Scolare le zeppole su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Spolverizzare le zeppole con zucchero a velo e servire.

Questa ricetta è adatta per i celiaci in quanto non contiene glutine. Inoltre, è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano come la farina di semi di lino o l'acqua di ceci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 34g
- Proteine: 3g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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