Zuccamisu'

Zuccamisu'
Dolci
Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 220 kcal

Zuccamisu'

Zuccamisu'

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di zucca
- 250 g di mascarpone
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 200 g di savoiardi
- 1 tazza di caffè
- Cacao amaro in polvere

Procedimento:

1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla a vapore fino a quando diventa morbida.
2. Frullare la zucca con un mixer fino a ottenere una purea liscia.
3. Separare i tuorli dagli albumi e montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
4. Aggiungere il mascarpone ai tuorli e mescolare bene.
5. Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente al composto di mascarpone.
6. Inzuppare i savoiardi nel caffè e disporli sul fondo di una pirofila.
7. Coprire i savoiardi con uno strato di crema di zucca e mascarpone.
8. Continuare a fare strati alternati di savoiardi e crema fino a esaurimento degli ingredienti.
9. Coprire la superficie con una spolverata di cacao amaro in polvere.
10. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 23 g

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto ai vegani, è possibile sostituire il mascarpone con una crema di anacardi. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.
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