Zuccotto

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media

Zuccotto

Zuccotto

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di savoiardi
- 500g di ricotta
- 200g di zucchero
- 100g di cioccolato fondente
- 100g di cioccolato al latte
- 100g di mandorle tritate
- 100g di nocciole tritate
- 100g di canditi misti
- 1 bicchiere di liquore alchermes
- 1 bicchiere di latte
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando la crema di ricotta: in una ciotola, mescolate la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

2. Tritate grossolanamente il cioccolato fondente e quello al latte e uniteli alla crema di ricotta.

3. Aggiungete anche le mandorle e le nocciole tritate e i canditi misti.

4. In un bicchiere, mescolate il liquore alchermes con il latte.

5. Prendete uno stampo a forma di zuccotto e foderatelo con i savoiardi, bagnati nel liquore alchermes e latte.

6. Versate la crema di ricotta all'interno dello stampo e coprite con altri savoiardi bagnati.

7. Chiudete lo zuccotto con un coperchio di savoiardi e mettete in frigorifero per almeno 1 ora.

8. Prima di servire, spolverizzate lo zuccotto con zucchero a velo.

Il zuccotto è adatto anche per i vegetariani, ma non per i vegani e i celiaci a meno che non si utilizzino ingredienti specifici per le loro esigenze. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. Per 100g di zuccotto, ci sono circa 300 calorie.

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