Zuccotto all'ananas

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250

Zuccotto all'ananas

Zuccotto all'ananas

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti:
- 1 ananas
- 300g di panna fresca
- 150g di zucchero a velo
- 150g di savoiardi
- 50g di cioccolato fondente
- 50g di mandorle tritate
- 50g di nocciole tritate
- 50g di pistacchi tritati
- 1 bicchiere di rum

Procedimento:

1. Tagliare l'ananas a metà e svuotarlo della polpa, che andrà tagliata a cubetti e tenuta da parte.
2. In una ciotola, montare la panna con lo zucchero a velo.
3. Aggiungere alla panna montata i cubetti di ananas e il rum, mescolando delicatamente.
4. Foderare uno stampo a forma di zuccotto con i savoiardi, bagnati nel succo dell'ananas.
5. Versare il composto di panna e ananas nello stampo e coprire con un altro strato di savoiardi bagnati.
6. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore.
7. Tostare le mandorle, le nocciole e i pistacchi in una padella antiaderente.
8. Sformare lo zuccotto su un piatto da portata e decorare con il cioccolato fondente fuso e le mandorle, nocciole e pistacchi tostati.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 3g

Paese di origine: Italia (Toscana)

Il zuccotto all'ananas può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto ai vegani, è possibile sostituire la panna fresca con panna vegetale.

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