Zuccotto all'uva fragola

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Zuccotto all'uva fragola

Zuccotto all'uva fragola

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di uva fragola
- 200g di zucchero
- 500g di mascarpone
- 200g di panna fresca
- 100g di cioccolato fondente
- 200g di savoiardi
- 50g di nocciole tritate
- 50g di mandorle tritate
- 50g di pistacchi tritati
- 1 bicchiere di vino bianco secco

Procedimento:

1. Lavare l'uva fragola e rimuovere i semi. Mettere l'uva in una ciotola e aggiungere lo zucchero. Mescolare bene e lasciare riposare per 30 minuti.

2. In una ciotola, mescolare il mascarpone con la panna fresca fino ad ottenere una crema liscia.

3. Tritare il cioccolato fondente e aggiungerlo alla crema di mascarpone e panna.

4. In un'altra ciotola, mescolare le nocciole, le mandorle e i pistacchi tritati.

5. Inzuppare i savoiardi nel bicchiere di vino bianco secco e posizionarli sul fondo e sui lati di una ciotola a forma di zuccotto.

6. Versare la metà della crema di mascarpone e panna sulla base di savoiardi.

7. Aggiungere l'uva fragola sulla crema di mascarpone e panna.

8. Coprire l'uva fragola con il resto della crema di mascarpone e panna.

9. Aggiungere la miscela di nocciole, mandorle e pistacchi sulla crema di mascarpone e panna.

10. Coprire il tutto con i savoiardi rimanenti.

11. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 1 ora.

12. Sformare il zuccotto su un piatto da portata e servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 23g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Italia (regione Toscana)

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