Zuccotto di colomba

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Zuccotto di colomba

Zuccotto di Colomba

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 1 colomba pasquale
- 500 ml di panna fresca
- 100 g di zucchero a velo
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 g di mandorle tritate
- 50 g di nocciole tritate
- 50 g di pistacchi tritati
- 1 bicchiere di liquore alchermes

Procedimento:

1. Tagliare la colomba a fette sottili e rivestire uno stampo a forma di zuccotto con le fette, in modo da coprire completamente il fondo e i bordi.
2. In una ciotola, montare la panna con lo zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza soda.
3. Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e aggiungerlo alla panna montata insieme alle mandorle, alle nocciole e ai pistacchi tritati.
4. Aggiungere il liquore alchermes e mescolare delicatamente.
5. Versare il composto ottenuto nello stampo rivestito di colomba e coprire con altre fette di colomba.
6. Coprire lo stampo con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 2 ore.
7. Sformare lo zuccotto su un piatto da portata e decorare con zucchero a velo e mandorle tritate.

Informazioni nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 24 g
- Proteine: 5 g

Paese di origine: Italia (Toscana)

Questo dolce può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene panna e cioccolato fondente.

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