Zuccotto di pandoro

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 300 kcal

Zuccotto di pandoro

Zuccotto di Pandoro

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 1 pandoro
- 500 ml di panna fresca
- 200 g di zucchero a velo
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 g di nocciole tritate
- 50 g di mandorle tritate
- 50 g di pistacchi tritati
- 1 bicchiere di liquore al caffè

Procedimento:

1. Tagliare il pandoro a fette sottili e rivestire uno stampo a forma di zuccotto con le fette di pandoro, facendo attenzione a coprire bene tutti i lati.

2. In una ciotola, montare la panna fresca con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema soda e omogenea.

3. Aggiungere al composto di panna fresca le nocciole, le mandorle e i pistacchi tritati e mescolare bene.

4. Aggiungere il bicchiere di liquore al caffè alla crema di panna e mescolare ancora.

5. Versare la crema di panna all'interno dello stampo rivestito di pandoro e livellare bene.

6. Coprire il tutto con altre fette di pandoro e mettere in frigorifero per almeno 2 ore.

7. Dopo il riposo in frigorifero, sformare lo zuccotto su un piatto da portata e decorare con cioccolato fondente fuso e granella di nocciole, mandorle e pistacchi.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 300 kcal
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 25 g
- Proteine: 5 g

Il zuccotto di pandoro è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, è possibile sostituire la panna fresca con panna vegetale. La ricetta è originaria dell'Italia centrale.

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