Zuccotto savoiardi e ricotta

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Zuccotto savoiardi e ricotta

Zuccotto savoiardi e ricotta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti:
- 200g di savoiardi
- 500g di ricotta
- 150g di zucchero
- 100g di cioccolato fondente
- 50g di mandorle tritate
- 50g di nocciole tritate
- 50g di pistacchi tritati
- 1 bicchiere di liquore al caffè
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando la crema di ricotta: in una ciotola, mescolate la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

2. Tritate grossolanamente il cioccolato fondente e aggiungetelo alla crema di ricotta, insieme alle mandorle, alle nocciole e ai pistacchi tritati. Mescolate bene il tutto.

3. In un bicchiere, versate il liquore al caffè e bagnatevi i savoiardi uno alla volta.

4. Foderate uno stampo a forma di zuccotto con i savoiardi bagnati, facendo attenzione a coprire bene tutti i bordi.

5. Versate la crema di ricotta all'interno dello stampo, livellandola bene con una spatola.

6. Coprite la crema con un altro strato di savoiardi bagnati e pressateli delicatamente con le mani.

7. Coprite lo stampo con la pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per almeno 3 ore.

8. Trascorso il tempo di riposo, sformate il zuccotto su un piatto da portata e spolverizzatelo con lo zucchero a velo.

Il zuccotto savoiardi e ricotta è un dolce tipico della cucina italiana, in particolare della Toscana. È adatto a vegetariani e celiaci, ma non a vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 28g
- Fibre: 2g
- Sodio: 50mg

Vedi le ricette richieste da altri utenti