Zuccotto senza cottura

Calorie Calorie: 320

Zuccotto senza cottura

Zuccotto senza cottura

Ingredienti:
- 400g di savoiardi
- 500g di ricotta
- 200g di zucchero a velo
- 200g di cioccolato fondente
- 100g di nocciole tritate
- 100g di mandorle tritate
- 100g di canditi misti
- 100ml di liquore al caffè
- 200ml di panna fresca

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia.
2. Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e aggiungerlo alla crema di ricotta insieme alle nocciole, alle mandorle e ai canditi misti.
3. In un'altra ciotola, montare la panna fresca e aggiungerla delicatamente alla crema di ricotta.
4. In un piatto fondo, versare il liquore al caffè e inzuppare i savoiardi uno alla volta.
5. Rivestire uno stampo a forma di zuccotto con i savoiardi inzuppati, facendo attenzione a coprire bene tutti i bordi.
6. Versare la crema di ricotta all'interno dello stampo e coprire con altri savoiardi inzuppati.
7. Coprire lo stampo con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 4 ore.
8. Sformare il zuccotto su un piatto da portata e decorare con nocciole e mandorle tritate.

Questo zuccotto senza cottura può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la ricotta con una crema di tofu e la panna con una panna vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 32g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, più il tempo di riposo in frigorifero.

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