Zuppa inglese alla napoletana

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Zuppa inglese alla napoletana

Zuppa inglese alla napoletana

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 6 persone:

- 500 ml di latte
- 4 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero
- 50 g di farina
- 1 bustina di vanillina
- 1 bicchiere di liquore alchermes
- 1 confezione di savoiardi
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 g di mandorle tostate

Procedimento:

1. In una casseruola, mescolare i tuorli d'uovo con lo zucchero, la farina e la vanillina fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungere il latte a filo, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
3. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la crema si addensa.
4. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
5. In un piatto fondo, versare il liquore alchermes e bagnare i savoiardi uno per uno.
6. Disporre i savoiardi bagnati sul fondo di una teglia da forno.
7. Coprire con uno strato di crema e ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.
8. Grattugiare il cioccolato fondente e distribuirlo sulla superficie della zuppa inglese.
9. Aggiungere le mandorle tostate e lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte con latte vegetale e gli ingredienti di origine animale con alternative vegane.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 25 g

La zuppa inglese alla napoletana è una ricetta tipica della cucina napoletana, ma diffusa in tutta Italia.

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