Albero della vita di pasta brioche

Albero della vita di pasta brioche

Albero della vita di pasta brioche

Albero della vita di pasta brioche

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito di birra
- 150ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo per spennellare
- Confettura di frutta rossa
- Zucchero a velo

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito di birra.
2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e le uova, mescolando bene.
3. Aggiungere il latte poco alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
4. Aggiungere il sale e impastare per qualche minuto.
5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per almeno un'ora.
6. Dividere l'impasto in 3 parti uguali e formare 3 cilindri.
7. Intrecciare i cilindri per formare un albero.
8. Spennellare l'albero con l'uovo sbattuto e lasciarlo lievitare per altri 30 minuti.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
10. Far raffreddare l'albero e farcire con la confettura di frutta rossa.
11. Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Non è adatto per vegani in quanto contiene uova e burro. Le informazioni nutrizionali per 100g non sono disponibili. Questa ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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