Baba' salato

Calorie Calorie: 280
Baba' salato

Baba' salato

Ecco la ricetta per preparare dei deliziosi Baba' salati:

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di latte tiepido
- 100g di burro
- 2 uova
- 10g di sale
- 10g di zucchero
- 25g di lievito di birra fresco
- 100g di formaggio grattugiato (a scelta)

Procedimento:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
2. Aggiungere la farina, le uova, il burro fuso, lo zucchero e il sale. Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
3. Aggiungere il formaggio grattugiato e impastare nuovamente.
4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 2 ore.
5. Dopo la lievitazione, formare dei piccoli panini e disporli su una teglia rivestita di carta forno.
6. Lasciare lievitare nuovamente per circa 30 minuti.
7. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché i Baba' saranno dorati.

Questi Baba' salati sono adatti per i vegetariani e per chi soffre di intolleranze al lattosio, se si utilizza del formaggio senza lattosio. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 3 ore di preparazione. La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 10g
- Fibre: 2g

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