Biscotti limoncelli

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 400 kcal
Biscotti limoncelli

Biscotti limoncelli

Biscotti Limoncelli

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 limone non trattato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 50ml di limoncello

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.

2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. Aggiungere le uova e il limoncello e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4. Grattugiare la scorza del limone e aggiungerla all'impasto.

5. Formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

6. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare dei cilindri di circa 3 cm di diametro.

7. Disporre i cilindri su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.

8. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente.

9. Tagliare i cilindri a fette di circa 1 cm di spessore e disporle nuovamente sulla teglia.

10. Cuocere i biscotti in forno caldo a 180°C per altri 10-15 minuti, fino a quando saranno dorati.

I biscotti limoncelli sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 50g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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