Bocconcini di pane alle carote

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Bocconcini di pane alle carote

Bocconcini di pane alle carote

Bocconcini di pane alle carote

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 4 carote
- 200g di pane raffermo
- 2 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pelate le carote e tagliatele a cubetti. Mettetele in una padella con un filo d'olio e l'aglio schiacciato. Fatele cuocere per circa 10 minuti, finché non saranno morbide.

2. Nel frattempo, tagliate il pane a cubetti e mettetelo in una ciotola. Aggiungete le uova, il parmigiano grattugiato, sale e pepe. Mescolate bene.

3. Aggiungete le carote alle uova e al pane e mescolate bene.

4. Formate dei bocconcini con il composto ottenuto e metteteli su una teglia rivestita di carta forno.

5. Cuocete in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorati.

6. Servite i bocconcini di pane alle carote caldi o tiepidi.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

Paese di origine: Italia (regionale)

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