Bombe fritte

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal
Bombe fritte

Bombe fritte

Bombe fritte

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di farina 00
- 50g di burro
- 2 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100ml di latte
- 1 limone
- Olio di semi di arachide per friggere
- Zucchero a velo q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, setacciate la farina e il lievito. Aggiungete il burro a pezzetti e lavorate con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungete le uova, il latte, il sale e la scorza grattugiata del limone. Lavorate l'impasto fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea.

3. Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciate riposare per almeno un'ora.

4. Trascorso il tempo di riposo, scaldate l'olio in una padella profonda.

5. Con l'aiuto di un cucchiaio, formate delle palline di impasto e friggetele nell'olio caldo fino a doratura.

6. Scolate le bombe fritte su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

7. Spolverizzate con zucchero a velo e servite.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Non è adatto ai vegani in quanto contiene uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 35g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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