Bombette di pizza alle melanzane

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Bombette di pizza alle melanzane

Bombette di pizza alle melanzane

Bombette di pizza alle melanzane

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di pasta per pizza
- 2 melanzane
- 200g di mozzarella
- 100g di prosciutto cotto
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare le melanzane a fette sottili e grigliarle su una piastra calda per 5 minuti per lato.
2. Stendere la pasta per pizza e tagliarla in 8 rettangoli.
3. Mettere su ogni rettangolo di pasta una fetta di prosciutto cotto, una fetta di melanzana grigliata e un pezzetto di mozzarella.
4. Arrotolare la pasta su se stessa, chiudendo bene i bordi per formare una sorta di involtino.
5. Mettere le bombette di pizza alle melanzane su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo a 200°C per circa 20 minuti.
6. Nel frattempo, in una padella far rosolare uno spicchio d'aglio con un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
7. Quando le bombette di pizza alle melanzane saranno cotte, servirle calde con un filo di olio aromatizzato all'aglio.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 35g

Paese di origine: Italia (Puglia)

Nota per i vegetariani: sostituire il prosciutto cotto con pomodori secchi o olive taggiasche.

Nota per i vegani: sostituire la mozzarella con formaggio vegano a base di anacardi o tofu.

Nota per i celiaci: utilizzare pasta per pizza senza glutine.

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