Bomboloni

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal
Bomboloni

Bomboloni

Bomboloni

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 200ml di latte
- 1 bustina di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Procedimento:

1. In una ciotola grande, setaccia la farina e aggiungi lo zucchero e il sale. Mescola bene.

2. Sciogli il lievito di birra in un po' di latte tiepido e aggiungilo alla ciotola con la farina.

3. Aggiungi le uova e il burro morbido a pezzetti. Inizia a impastare con le mani o con una planetaria.

4. Aggiungi il latte rimanente poco alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.

5. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare l'impasto per circa un'ora, fino a quando sarà raddoppiato di volume.

6. Trascorso il tempo di lievitazione, riprendi l'impasto e stendilo con un mattarello su una spianatoia infarinata, fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.

7. Con un coppapasta o un bicchiere, ritaglia dei dischi di pasta e disponili su una teglia foderata con carta forno. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per altri 30 minuti.

8. In una padella capiente, scalda abbondante olio di semi di girasole. Quando l'olio sarà caldo, friggi i bomboloni pochi alla volta, fino a quando saranno dorati da entrambi i lati.

9. Scolali con una schiumarola e adagiali su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

10. Spolverizza i bomboloni con zucchero a velo e servili ancora caldi.

Questo dolce tipico italiano può essere gustato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e il latte con latte di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 45g

Origine della ricetta: Italia, regione Toscana.

Vedi le ricette richieste da altri utenti