Brioche al caffe'

Calorie Calorie: 320 kcal
Brioche al caffe'

Brioche al caffe'

Brioche al caffè

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- 150ml di latte
- 2 cucchiai di caffè solubile

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e le uova, mescolando bene.
3. Aggiungere il latte tiepido e il caffè solubile, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo.
5. Trascorso il tempo di lievitazione, formare delle palline di impasto e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
6. Lasciare lievitare ancora per circa 30 minuti.
7. Spennellare le brioches con un po' di latte e infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno dorati.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e può essere facilmente resa vegana sostituendo il burro con margarina vegetale e il latte con latte vegetale. Per i celiaci, è possibile utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 11g
- Carboidrati: 48g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è diffusa in tutto il paese. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 3 ore.

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