Brioche al cardamomo

Calorie Calorie: 320 kcal
Brioche al cardamomo

Brioche al cardamomo

Brioche al Cardamomo

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 200ml di latte
- 1 cucchiaino di semi di cardamomo

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, il sale e i semi di cardamomo.
2. Aggiungere il burro morbido e lavorare con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e il lievito di birra secco, mescolare bene.
4. Aggiungere il latte poco alla volta, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
5. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa 2 ore in un luogo caldo.
6. Dopo la lievitazione, dividere l'impasto in piccole palline e posizionarle su una teglia rivestita di carta forno.
7. Lasciare lievitare le brioches per altri 30 minuti.
8. Spennellare le brioches con un po' di latte e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno dorate.
9. Servire le brioches al cardamomo calde o fredde.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire il burro con margarina vegetale e il latte con latte di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 50g

Questa ricetta è originaria della Francia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 3 ore.

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