Brioche candy cane alla cannella

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal
Brioche candy cane alla cannella

Brioche candy cane alla cannella

Brioche Candy Cane alla Cannella

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 200ml di latte
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e il tuorlo leggermente sbattuti e il latte tiepido. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.
5. Dividere l'impasto in due parti uguali e aggiungere la cannella in polvere ad una delle due parti. Lavorare l'impasto fino a che la cannella sia ben distribuita.
6. Stendere le due parti di impasto a forma di rettangolo e sovrapporle. Arrotolare l'impasto su se stesso e tagliarlo a metà per il lungo.
7. Intrecciare le due parti di impasto ottenute a forma di bastoncino e unirle alle estremità per formare una forma a bastoncino a forma di bastoncino di caramella.
8. Lasciare lievitare la brioche per circa un'ora in un luogo caldo.
9. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere la brioche per circa 25-30 minuti.
10. Spolverizzare la brioche con zucchero a velo prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e il latte con latte di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 50g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale.

Vedi le ricette richieste da altri utenti