Brioche col tuppo salate

Calorie Calorie: 320 kcal
Brioche col tuppo salate

Brioche col tuppo salate

Brioche col tuppo salate

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di burro
- 200ml di latte
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
- Sale grosso e semi di papavero per decorare

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito di birra secco.
2. Aggiungere il burro fuso, il latte tiepido e le uova. Mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa 2 ore in un luogo caldo.
4. Dopo la lievitazione, dividere l'impasto in 8 parti uguali e formare delle palline.
5. Posizionare le palline su una teglia rivestita di carta forno e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
6. Spennellare le brioches con il tuorlo d'uovo e cospargere con sale grosso e semi di papavero.
7. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché le brioches non saranno dorate.
8. Servire le brioche calde o fredde.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 8g

La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 3 ore.

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