Brioche intrecciata alla nutella

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350
Brioche intrecciata alla nutella

Brioche intrecciata alla nutella

Brioche intrecciata alla nutella

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1/2 tazza di latte
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 1 pizzico di sale
- Nutella q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito di birra secco.
2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e le uova, mescolando bene.
3. Aggiungere il latte poco alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
4. Aggiungere il sale e impastare per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio e elastico.
5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per almeno un'ora, fino a quando sarà raddoppiato di volume.
6. Dividere l'impasto in 3 parti uguali e stenderle a forma di rettangolo.
7. Spalmare la Nutella su ogni rettangolo, lasciando un bordo libero di circa 1 cm.
8. Arrotolare ogni rettangolo su se stesso, partendo dal lato lungo.
9. Intrecciare i 3 rotoli tra di loro e trasferire la treccia su una teglia rivestita di carta forno.
10. Lasciar lievitare la treccia per altri 30 minuti.
11. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere la brioche intrecciata alla nutella per circa 30-35 minuti, fino a quando sarà dorata.
12. Sfornare la brioche e lasciarla raffreddare completamente prima di servirla.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e può essere facilmente adattata per i vegani sostituendo il burro con margarina vegetale e il latte con latte di soia. La brioche intrecciata alla nutella è adatta anche a chi soffre di intolleranze al glutine, sostituendo la farina 00 con una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 54g
- Proteine: 7g

La ricetta della brioche intrecciata alla nutella è originaria della Francia, ma è molto diffusa anche in Italia.

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