Briochine bellissime

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal
Briochine bellissime

Briochine bellissime

Briochine Bellissime

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito di birra
- 150ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido e lasciare riposare per 10 minuti.
2. In un'altra ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il sale.
3. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
4. Aggiungere le uova, una alla volta, e continuare a lavorare l'impasto.
5. Aggiungere il composto di latte e lievito e l'estratto di vaniglia e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
6. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar lievitare per 1 ora in un luogo caldo e asciutto.
7. Trascorso il tempo di lievitazione, dividere l'impasto in piccole porzioni e formare delle palline.
8. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno e lasciarle lievitare per altri 30 minuti.
9. Spennellare le briochine con un po' di latte e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.
10. Sfornare le briochine e lasciarle raffreddare completamente.
11. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Queste briochine sono adatte per vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio di cocco e il latte con latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 53g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale.

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