Calzone alle cipolle

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 220 kcal
Calzone alle cipolle

Calzone alle cipolle

Calzone alle cipolle

Ingredienti:
- 500g di farina
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 300ml di acqua tiepida
- 4 cipolle grandi
- 100g di formaggio grattugiato
- 50g di olive nere denocciolate
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
2. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo e asciutto.
3. Nel frattempo, tagliare le cipolle a fette sottili e farle rosolare in una padella con l'olio extravergine d'oliva. Aggiungere le olive nere denocciolate e continuare a cuocere per altri 5 minuti. Aggiustare di sale e pepe.
4. Dividere l'impasto in 4 parti uguali e stenderle con un mattarello formando dei dischi di circa 20cm di diametro.
5. Distribuire il ripieno di cipolle e olive su metà di ogni disco di pasta, lasciando un bordo libero di circa 1cm.
6. Spolverizzare il formaggio grattugiato sul ripieno e richiudere il calzone, sigillando bene i bordi con le dita o con una forchetta.
7. Cuocere i calzoni in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, finché saranno dorati e croccanti.
8. Servire caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 35g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 2 ore

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