Calzoni al forno

Calorie Calorie: 250 kcal
Calzoni al forno

Calzoni al forno

Calzoni al forno

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 300ml di acqua tiepida
- 200g di mozzarella
- 200g di prosciutto cotto
- 200g di funghi champignon
- 1 uovo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida con lo zucchero.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Lasciare lievitare l'impasto per almeno un'ora.
4. Nel frattempo, tagliare a cubetti la mozzarella, il prosciutto cotto e i funghi.
5. Stendere l'impasto su una spianatoia infarinata e formare dei dischi di circa 20cm di diametro.
6. Distribuire al centro di ogni disco il ripieno di mozzarella, prosciutto cotto e funghi.
7. Richiudere i dischi a mezzaluna e sigillare bene i bordi.
8. Spennellare i calzoni con l'uovo sbattuto e un filo di olio extravergine di oliva.
9. Infornare i calzoni in forno già caldo a 200°C per circa 20-25 minuti, finché saranno dorati.
10. Servire i calzoni caldi.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 10g

La ricetta dei calzoni al forno è originaria dell'Italia e può essere considerata regionale, in quanto varia leggermente da zona a zona. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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