Challah

Calorie Calorie: 320
Challah

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Challah

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 1 tuorlo d'uovo
- 1/2 tazza di olio di semi
- 1/2 tazza di acqua tiepida
- 1/2 tazza di latte tiepido
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 1 cucchiaino di sale
- Semi di sesamo o papavero per decorare

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero e il sale.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova e il tuorlo d'uovo.
3. Aggiungere l'olio, l'acqua e il latte alle uova e mescolare bene.
4. Aggiungere il lievito di birra secco alla miscela di uova e mescolare.
5. Versare la miscela di uova nella ciotola con la farina e mescolare bene fino a quando l'impasto diventa omogeneo.
6. Impastare l'impasto su una superficie infarinata per circa 10 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico.
7. Mettere l'impasto in una ciotola unta d'olio e coprire con un canovaccio. Lasciare lievitare per circa 2 ore, fino a quando l'impasto raddoppia di volume.
8. Dividere l'impasto in 3 parti uguali e intrecciarle insieme per formare una treccia.
9. Mettere la treccia su una teglia da forno rivestita di carta da forno e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
10. Spennellare la treccia con un po' di latte e cospargere i semi di sesamo o papavero sulla superficie.
11. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la challah diventa dorata.
12. Servire calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine ebraica ed è tradizionale per il sabato ebraico. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 3 ore.

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