Chiocciole salate verdure e pancetta

Calorie Calorie: 120 kcal
Chiocciole salate verdure e pancetta

Chiocciole salate verdure e pancetta

Chiocciole salate verdure e pancetta

Ingredienti:
- 400g di chiocciole
- 150g di pancetta a cubetti
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia cuocendo le chiocciole in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolale e tienile da parte.
2. In una padella, fai rosolare la pancetta a cubetti fino a renderla croccante. Togli la pancetta dalla padella e mettila da parte.
3. Nella stessa padella, aggiungi l'olio d'oliva e fai soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente.
4. Aggiungi la zucchina tagliata a cubetti e il peperone rosso a strisce. Fai cuocere per circa 10 minuti, finché le verdure non saranno morbide.
5. Aggiungi le chiocciole alla padella con le verdure e fai saltare il tutto per qualche minuto.
6. Aggiungi la pancetta croccante e mescola bene.
7. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
8. Servi le chiocciole salate verdure e pancetta calde.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, basta eliminare la pancetta o sostituirla con un'alternativa vegetale. Per i celiaci, assicurarsi che le chiocciole siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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