Ciabatta non impastata

Calorie Calorie: 250
Ciabatta non impastata

Ciabatta non impastata

Ciabatta non impastata

Ingredienti:
- 500g di farina tipo 0
- 400ml di acqua
- 10g di sale
- 5g di lievito di birra fresco

Procedimento:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua a temperatura ambiente.
2. Aggiungere la farina e il sale e mescolare con una spatola fino a ottenere un impasto appiccicoso.
3. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare lievitare per 12 ore a temperatura ambiente.
4. Dopo la lievitazione, rovesciare l'impasto su una teglia ricoperta di carta forno e formare due ciabatte allungate.
5. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per altre 2 ore.
6. Preriscaldare il forno a 220°C e cuocere le ciabatte per circa 30 minuti.
7. Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.

Questa ricetta è adatta a vegetariani, vegani e celiaci. Non contiene altri allergeni comuni come latte, uova o frutta a guscio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250
- Grassi: 0,5g
- Carboidrati: 52g
- Proteine: 8g

La ciabatta è un pane tipico italiano, originario della regione Veneto. La difficoltà di questa ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 14 ore.

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