Ciambella pizza alta e soffice

Calorie Calorie: 220 kcal
Ciambella pizza alta e soffice

Ciambella pizza alta e soffice

Ciambella pizza alta e soffice

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 25g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 50ml di olio extravergine di oliva
- 200g di pomodori pelati
- 200g di mozzarella
- origano q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida con lo zucchero.
2. Aggiungere la farina, il sale e l'olio extravergine di oliva e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno un'ora in un luogo caldo.
4. Prendere una teglia a ciambella e imburrarla.
5. Versare l'impasto nella teglia e livellare bene.
6. Distribuire i pomodori pelati e la mozzarella tagliata a cubetti sulla superficie dell'impasto.
7. Spolverare con origano a piacere.
8. Lasciare lievitare per altri 30 minuti.
9. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti.
10. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Questa ciambella pizza può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani a causa della presenza di mozzarella.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 32g
- Proteine: 8g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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