Ciambelle pizza

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal
Ciambelle pizza

Ciambelle pizza

Ciambelle Pizza

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 25g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 200g di pomodori pelati
- 150g di mozzarella
- Origano q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida con lo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.
2. In una terrina, unire la farina, il sale e l'olio extravergine di oliva. Aggiungere il composto di acqua e lievito e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 1 ora in un luogo caldo e asciutto.
4. Trascorso il tempo di lievitazione, dividere l'impasto in piccole porzioni e formare delle ciambelle.
5. Disporre le ciambelle su una teglia rivestita di carta forno e farle lievitare per altri 30 minuti.
6. Nel frattempo, frullare i pomodori pelati con un pizzico di sale e origano.
7. Distribuire il sugo di pomodoro sulle ciambelle e aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti.
8. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 20-25 minuti, finché le ciambelle non saranno dorate.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 35g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto ai vegani, basterà sostituire la mozzarella con un formaggio vegano.

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