Ciambelle soffici di pizza fritte

Calorie Calorie: 280
Ciambelle soffici di pizza fritte

Ciambelle soffici di pizza fritte

Ciambelle soffici di pizza fritte

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 25g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 50ml di olio di oliva
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:
1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida con lo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.
2. Aggiungere la farina, il sale e l'olio di oliva all'impasto e mescolare bene fino a quando la pasta diventa liscia e omogenea.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa 1 ora in un luogo caldo e asciutto.
4. Dopo l'ora di lievitazione, prendere l'impasto e formare delle ciambelle di circa 10cm di diametro.
5. In una padella profonda, scaldare l'olio di semi di girasole a fuoco medio-alto.
6. Quando l'olio è caldo, friggere le ciambelle di pizza fino a quando diventano dorate e croccanti.
7. Scolare le ciambelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire le ciambelle di pizza fritte calde o fredde.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Per i celiaci, è necessario utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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