Cinnamon pull apart bread

Cinnamon pull apart bread
Lievitati
Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320
Cinnamon pull apart bread

Cinnamon pull apart bread

Cinnamon Pull Apart Bread

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di latte tiepido
- 80g di burro fuso
- 80g di zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 100g di zucchero di canna
- 80g di burro fuso
- Zucchero a velo q.b.

Per la glassa:
- 100g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di latte

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungere il latte tiepido, il burro fuso e le uova. Mescolare fino a quando l'impasto diventa omogeneo.

2. Trasferire l'impasto su una superficie infarinata e impastare per circa 10 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico.

3. Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta d'olio e coprire con un canovaccio. Lasciare lievitare per circa un'ora, fino a quando l'impasto raddoppia di volume.

4. In una ciotola, mescolare lo zucchero di canna e la cannella.

5. Trasferire l'impasto su una superficie infarinata e stenderlo in un rettangolo di circa 30x40cm. Spennellare la superficie con il burro fuso e cospargere con la miscela di zucchero di canna e cannella.

6. Tagliare l'impasto in strisce di circa 5cm di larghezza. Sovrapporre le strisce e tagliarle in quadrati di circa 5cm di lato.

7. Mettere i quadrati di impasto in una teglia da forno rivestita di carta forno, cercando di creare uno strato uniforme. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 30 minuti.

8. Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere il pane per circa 25-30 minuti, fino a quando diventa dorato.

9. Per la glassa, mescolare lo zucchero a velo e il latte fino a quando diventa liscio. Spalmare la glassa sul pane ancora caldo e cospargere con zucchero a velo.

Il Cinnamon Pull Apart Bread può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, sostituire il latte e il burro con alternative vegane.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 52g
- Proteine: 6g

Paese di origine: Stati Uniti (regionale)
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