Cinnamon rolls

Calorie Calorie: 320
Cinnamon rolls

Cinnamon rolls

Rotoli alla cannella

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di latte
- 80g di burro
- 80g di zucchero
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 50g di zucchero di canna
- 50g di burro fuso

Per la glassa:
- 100g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di latte

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito di birra secco.
2. Aggiungere il latte tiepido, il burro fuso e l'uovo. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa un'ora.
4. Stendere la pasta su una superficie infarinata, formando un rettangolo.
5. Spalmare il burro fuso sulla pasta e cospargere con lo zucchero di canna e la cannella.
6. Arrotolare la pasta su se stessa, partendo dal lato lungo del rettangolo.
7. Tagliare il rotolo in fette di circa 2 cm di spessore.
8. Disporre le fette su una teglia rivestita di carta forno e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
10. Preparare la glassa mescolando lo zucchero a velo con il latte.
11. Servire i rotoli ancora caldi, cosparsi con la glassa.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto ai vegani, sostituire il latte e il burro con alternative vegane.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 6g

La ricetta dei rotoli alla cannella è originaria degli Stati Uniti, ma è diffusa in tutto il mondo. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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