Cinnamon rolls con glassa di zucchero

Calorie Calorie: 320 kcal
Cinnamon rolls con glassa di zucchero

Cinnamon rolls con glassa di zucchero

Cinnamon rolls con glassa di zucchero

Ingredienti per l'impasto:
- 500g di farina 00
- 250ml di latte tiepido
- 80g di burro fuso
- 80g di zucchero
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere

Ingredienti per la farcitura:
- 80g di burro fuso
- 80g di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella in polvere

Ingredienti per la glassa:
- 100g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di latte

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito di birra secco, il sale e la cannella in polvere.

2. Aggiungere il latte tiepido, il burro fuso e l'uovo. Mescolare bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa un'ora, fino a quando sarà raddoppiato di volume.

4. Stendere l'impasto su una superficie infarinata, formando un rettangolo.

5. Spalmare il burro fuso sulla superficie dell'impasto, poi cospargere con lo zucchero di canna e la cannella in polvere.

6. Arrotolare l'impasto su se stesso, partendo dal lato lungo del rettangolo.

7. Tagliare il rotolo in fette di circa 2 cm di spessore.

8. Disporre le fette su una teglia rivestita di carta forno e lasciare lievitare per altri 30 minuti.

9. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando i cinnamon rolls saranno dorati.

10. Preparare la glassa mescolando lo zucchero a velo con il latte.

11. Quando i cinnamon rolls saranno pronti, sfornarli e lasciarli raffreddare per qualche minuto.

12. Spalmare la glassa sulla superficie dei cinnamon rolls e servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 50g

La ricetta è di origine americana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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