Cloud breadA'

Cloud breadA'

Cloud breadA'

Ecco la ricetta per il "Cloud bread":

Ingredienti:
- 3 uova
- 3 cucchiai di formaggio spalmabile
- 1/4 di cucchiaino di cremor tartaro
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 150°C e rivestire una teglia con carta da forno.
2. Separare i tuorli dagli albumi e mettere gli albumi in una ciotola.
3. Aggiungere il cremor tartaro agli albumi e montarli a neve ferma con una frusta elettrica.
4. In un'altra ciotola, mescolare i tuorli con il formaggio spalmabile e il sale e pepe.
5. Aggiungere delicatamente gli albumi montati alla miscela di tuorli e formaggio, mescolando con una spatola.
6. Con un cucchiaio, prendere porzioni di impasto e disporle sulla teglia rivestita di carta da forno, formando dei dischi.
7. Cuocere in forno per circa 20-25 minuti, finché i dischi non saranno dorati e asciutti al tatto.
8. Servire il "Cloud bread" come pane per accompagnare piatti salati o come base per sandwich.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. Non contiene farina né glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100 grammi di "Cloud bread" contengono circa 120 calorie, 9 grammi di proteine, 8 grammi di grassi e 1 grammo di carboidrati. La ricetta è di origine americana e la difficoltà è facile, con un tempo di preparazione di circa 30 minuti.

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