Colomba al cioccolato

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Colomba al cioccolato

Colomba al cioccolato

Colomba al Cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti:
- 500g di farina
- 150g di zucchero
- 150g di burro
- 3 uova
- 100g di cioccolato fondente
- 100g di mandorle
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 arancia
- 1 limone
- Zucchero a velo q.b.

Per la glassa:
- 100g di cioccolato fondente
- 50g di burro

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.

2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

4. Grattugiare la scorza dell'arancia e del limone e aggiungerle all'impasto.

5. Tritare grossolanamente le mandorle e il cioccolato fondente e aggiungerli all'impasto.

6. Lavorare l'impasto fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea.

7. Mettere l'impasto in una teglia a forma di colomba e lasciarlo lievitare per almeno 2 ore.

8. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere la colomba per circa 40-45 minuti.

9. Preparare la glassa: sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro.

10. Quando la colomba è cotta, sfornarla e lasciarla raffreddare completamente.

11. Spalmare la glassa sulla colomba e decorare con zucchero a velo.

La colomba al cioccolato può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di colomba al cioccolato contengono circa 350 calorie, 8g di proteine, 50g di carboidrati e 14g di grassi. Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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